•வாழைக்காய் - 2
•துருவிய தேங்காய் - 1/2 மூடி
•பச்சை மிளகாய் - 2
•சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
•காய்ந்த மிளகாய் - 2
•மஞ்சள் பொடி - 2 சிட்டிகை
•கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
•தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
•கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
•உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை
•வாழைக்காயை தோல் சீவி பெரிய துண்டங்களாக நறுக்கித் தண்ணீரில் போட்டு வைக்கவும்.
•தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சீரகம், காய்ந்த மிளகாயை லேசாக சிதைத்துக் கொள்ளவும்.
•காயை உப்பு, மஞ்சள் பொடி போட்டு கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து குழையாமல் வேக வைக்கவும்.
•நீர் வற்றியதும் சிதைத்த தேங்காய் கலவையை சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும்.
•தேங்காய் எண்ணெயில் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
.jpg)
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக