பாசுமதி அரிசி - 1 கப்
ஆலிவ் ஆயில் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பூண்டு - 3-4 பற்கள் (நறுக்கியது)
வெஜிடேபிள் ஸ்டாக் - 2 கப்
எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி - 3 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது)
செய்முறை:
முதலில் அரிசி நீரில் 15-20 நிமிடம் ஊற வைத்து, நன்கு கழுவிக் கொள்ள வேண்டும்.
பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் ஆலிவ் ஆயில் ஊற்றி காய்ந்ததும், பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.
பின்பு கழுவி வைத்துள்ள அரிசியைப் போட்டு சிறிது நேரம் கிளறி, பின் வெஜிடேபிள் ஸ்டாக் ஊற்றி, அத்துடன் 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, தட்டு கொண்டு மூடி, தீயை குறைவில் வைத்து, சாதத்தை வேக வைக்க வேண்டும்.
சாதமானது வெந்ததும், அதில் கொத்தமல்லி மற்றும் மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாற்றினை சேர்த்து கிளறி இறக்கினால், சூப்பரான கொத்தமல்லி எலுமிச்சை சாதம் ரெடி!!!
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக